魚籽的熱量

100克魚籽中所含有的熱量僅為230大卡。魚籽所含有的熱量並不是很高。100克魚籽中所含有的熱量僅為230大卡，相對來説，並不是非常高。所以如果是為了保持苗條的身材而不吃魚籽是完全沒有必要的，大家可以放心的食用魚籽。

答魚籽的熱量（272大卡）。

用料：

甲魚，魚籽，生薑，大蒜，青線椒，大葱，白胡椒碎，鹽，白酒，蠔油，雞精，油，水。

做法：

買的時候，讓老闆幫忙把甲魚宰殺好。回家後燒一鍋清水，水開後放入甲魚，煮一到兩分鐘。

取出煮好的甲魚，撕掉甲魚表面的膜兒，用清水把甲魚肚子裏的內臟和血塊清洗乾淨，剁成小塊。

青線椒切小圈，大蒜切末兒，大葱切圈，生薑切片。

鍋內倒油，油熱後倒入大葱圈、生薑片，炒香，放入洗乾淨的魚籽煎。

煎到魚籽表面定型、發黃，這時候取出魚籽備用。(魚籽煎過後可能會炸開，這個不用擔心，炸開的魚籽反而更容易入味。)

往鍋內倒入一些葱薑蒜爆香，倒入甲魚塊翻炒，炒出香味後淋入一點白酒去腥。

加一點蠔油增鮮，加一點鹽調味，炒勻後倒入一碗清水煮甲魚。

待甲魚肉煮到殼上面的裙邊比較Q彈有韌性後，倒入魚籽一起煮。

待魚籽和甲魚肉都煮熟後，大火收汁，倒入青線椒圈一起煮。

等到鍋內湯汁不多時，加一點雞精提鮮，炒勻就可以出鍋了。

100克可食部分計是123大卡，單位熱量較低。其中，碳水化合物佔9.7克，脂肪佔1.7克，蛋白質質佔12.6克。魚蛋當中的魚肉一種熱量較低、高水分、高蛋白的食品，在減肥時不過量食用是不會影響體重的。魚蛋非常爽口，熱量也不高，但還是建議在減肥期間的人人士少吃為好。