生蠔和花蛤一個味嗎

不一個味道。生蠔肉質濃厚香甜可口，花蛤味鮮單一了點。

長牡蠣：呈長片狀，背腹緣幾平行，長10～50cm，高4～15cm。右殼較小，鱗片堅厚，層狀或層紋狀排列。殼外面平坦或具數個凹陷，淡紫色、灰白色或黃褐色內面瓷白色，殼頂二側無小齒。左殼凹陷深，鱗片較右殼粗大，殼頂附着面小。質硬，斷面層狀，潔白。無臭，味微鹹。

這分明是兩種不同的海鮮，但他們都同屬於貝類，而且是老百姓經常吃到的常見海鮮價格適中性價比比較高蛤蜊的做法，一般就是用葱薑辣椒炒至二生蠔，一般都是用來清蒸的香好吃的是一種仙境。

尤其是生蠔俗稱海洋牛奶，他的含量一些最高還有最多的鋅元素，對滋補壯陽有一定的好處，所以頗受男士的所愛。

生蠔和花蛤不一個味

花蛤肉味鮮美，營養豐富，氨基酸的種類組成及配比合理。就味道來説，花蛤的味道比生蠔要好，而且營養比較全面。

牡蠣的外殼表面非常粗糙，一般都是暗灰色的，而且中部稍微隆起，邊緣又非常光滑，牡蠣殼裏面是白色的，非常光滑，而且有陽光的時候看上去有好看的花紋，而花蛤邊緣是紫色的，呈現卵圓形，負面邊緣會有一些黑色的環帶，裏面是呈現灰白色。