食材：500g蓮藕、200g糯米、100g紅糖、100g冰糖、適量糖桂花。
2、蓮藕去皮洗淨。
3、糯米提前泡2個小時。
4、把藕切去一頭。把糯米塞進蓮藕的眼裏。
5、塞滿之後再把藕輕輕地掂一下，裝好就行。
6、然後再蓋上蓋子，用牙籤固定。
7、都做好之後放進鍋裏，加水，沒過藕即可。
8、水開後再放入紅糖、冰糖。
9、再放入一勺桂花。開鍋後小火煮4-5小時。
10、取出收汁。湯汁濃稠即可。
11、拔出牙籤，拿下蓋子。
12、切片裝盤。
13、淋上湯汁即可，桂花藕就做好了
所需食材：
蓮藕、糯米、紅糖、糖桂花、澱粉
製作步驟：
第一步：蓮藕洗淨後削皮，再修理下兩端（注意不要削壞），處理好了之後再用清水沖洗一遍，充分清洗乾淨，然後把蓮藕的一端切下來。
第二步：糯米清洗乾淨後，在清水裏浸泡30分鐘，泡軟。然後把糯米灌進蓮藕的洞裏面，可以用手來回搓，這樣糯米比較容易進去。灌好後用牙籤斜插在銜接處，把頂端固定。
第三步：鍋中加入清水，水燒開後加入紅糖（根據個人口味控制紅糖的多少），用勺子不斷攪動，大火把紅糖熬化。把蓮藕放進高壓鍋，再倒入熬好的紅糖水，用高壓鍋壓40分鐘，壓好後，讓蓮藕在湯汁中浸泡4小時。
第四步：舀出少許煮蓮藕的湯汁到鍋中並熬開，根據個人口味倒入適量糖桂花，用勺子攪拌至熬出桂花香味。然後往鍋中加入少許水澱粉勾芡，待湯汁熬製濃稠起大泡泡即可。
第五步：取出蓮藕並摘掉頂端，用刀把蓮藕切成厚度接近1釐米的厚片，擺入盤中。把剛熬好的湯汁澆在蓮藕上面，紅糖桂花糯米藕就製作完成了。
蓮藕2節，糖桂花45ml，糯米半碗，紅糖半片，紅棗6顆
做法
1、糯米洗乾淨後用熱水浸泡1個小時，紅棗洗淨
2、蓮藕洗淨用刀颳去外皮，切掉一頭連蒂約2.5cm長的段留做蓋子，將浸泡好的糯米填入蓮藕孔內，一邊填一邊用筷子捅一捅使其結實，填滿後蓋上蒂蓋，再用幾跟牙籤插入固定封口
3、將釀好的糯米蓮藕放入壓力鍋中，放入紅糖和紅棗，再加入清水沒過蓮藕表面，大火上氣後轉小火煮半個小時
4、撈出糯米藕晾涼，用刀切片擺在碟中，最後澆上糖桂花即可。
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