所用材料：
1、去皮藕一根
2、提前泡好的糯米適量
3、紅棗
4、紅糖
具體做法：
1、將藕的一小端切下。
2、將泡好的糯米放入藕的小孔中，用筷子尖捅實，切下的小端也填滿。
3、用牙籤將切下一端固定好。
4、放入壓力鍋中，加入沒過藕的水，適量紅糖、紅棗。
5、電壓力鍋調在三十分鐘保壓，開蓋後經常翻動一下，繼續在湯中浸泡幾個小時。
6、吃時，再進行加熱，切成小片。
7、擺入盤中。
8、中間放入紅棗，澆上點鍋中的紅糖棗汁。
用料：蓮藕2節、糯米2勺、紅糖1小碗、紅棗6顆、冰糖適量、牙籤10根、清水適量
紅糖糯米藕的做法步驟：
步驟 1、準備：糯米2勺，提前浸泡4小時，浸泡結束清洗乾淨，倒出清水，備用。（我浸泡了一夜，這樣會縮短燉煮的時間，一小時即可）
步驟 2、蓮藕2節，清洗乾淨後用刮皮刀颳去外皮。取其中一節蓮藕，藕節頭部凸起處切開，備用。
步驟 3、切開的蓮藕，內部藕孔清晰可見，將浸泡好的糯米，借用筷子頭，輕輕向下擠壓，將糯米罐入藕孔中。
步驟 4、此時，將切下的蓮藕凸起部分與藕身合併，用牙籤插入藕身，起到固定的作用。
步驟 5、2個蓮藕全部做好。準備：紅糖1小碗、紅棗6顆、冰糖適量。
步驟 6、燉鍋中依次加入：蓮藕、紅糖、紅棗、冰糖，再加入適量清水，合上鍋蓋，大火燒開轉小火慢燉1小時左右。（我使用的是微壓燉鍋，所以慢燉一小時左右剛好。如果您使用普通燉鍋，可稍微延長一點時間）
步驟 7、一小時後，揭開鍋蓋，轉大火收湯汁，將湯汁淋在藕身上，且湯汁會越來越粘稠，即可關火，待自然晾涼後撈出，即可。
步驟 8、大火收湯汁，將湯汁淋在藕身上。
步驟 9、將蓮藕取出放在盤子上。取下牙籤，用刀將糯米藕切成薄片，擺入盤中，即可享用美食啦。
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