步驟1/6
將酵母融於100克清水中，一點點加到黃米麪中，用筷子混合均勻
步驟2/6
一點點加入餘下的清水，用筷子混合至黃米麪可充分粘合
步驟3/6
用手將黃米麪揉勻、揣平，放入盛出温水的蒸鍋中，發酵1-2個小時
步驟4/6
將發酵好的黃米麪加入少許鹼，中和一下酸度，揉勻
步驟5/6
取50克黃米麪，用手團圓，用手掌壓成圓片，放入30克豆餡，左手託着，用右手虎口推至收口，用兩手將麪糰拍成圓餅
最後一步
鍋中油六成熱，關小火，放入黃米麪粘餅，煎至兩面金黃，加少許水，蓋上鍋蓋，水收至將幹盛出即可。
1、將一半牛奶燒入滾燙，倒入黃米麪中用筷子攪拌。
2、待涼後，用手把它們搓勻，放入白糖，打入雞蛋，加入白麪。
3、用另一半牛奶加入酵母把它們揉在一起。
4、面開後，放入少許蘇打粉開始揉麪。
5、反覆的揉，待揉好後，醒10分鐘。
5、切開放在鍋裏蒸熟即可。
1、準備黃米麪+紅棗碎+温水
2、温水慢慢倒入黃米麪裏，邊倒邊攪拌，最後加入紅棗碎攪拌均勻就行。
3、用手抓一團面捏成窩窩頭形狀
4、不用醒發！水開了直接上鍋蒸30分鐘
5、時間到，開吃窩窩頭
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