蜈蚣生吃要怎麼吃

不能生吃喲

蜈蚣肉的吃法如下:

先燒上一鍋滾燙的熱水，然後把蜈蚣倒入熱水中燙死，由於蜈蚣臨死前會將毒液盡數吐出，所以燙蜈蚣的這鍋水會劇毒無比，燙好蜈蚣後就把它倒掉吧。

用刀斬去蜈蚣的頭部和尾部，輕輕一捏，把蜈蚣的殼扯下來扔掉，此時就會露出雪白透明的蜈蚣肉，有如蝦肉，甚是美觀。

為了防止蜈蚣肉裏還有殘餘的毒液，咱們要把剝出來的蜈蚣肉放入清水中，浸泡一段時間，儘量多換幾次清水，把殘餘毒液徹底去除乾淨。

撈出泡好的蜈蚣肉，瀝淨水，裹上乾麪粉或蛋糊，一條一條地放入七成熱的油鍋裏，炸至外殼酥脆微黃時撈出瀝油，趁熱撒上自己喜歡的調味料就可以吃了。

手拎活蜈蚣，將它扔到一盆用中藥特製的水中浸泡，1分鐘後，將蜈蚣的頭部、尾巴、毒囊去除後，再將其放入一個盛有辣椒醬和芥末的盤子裏，拌上調料後直接送入口中。記者注意到，儘管蜈蚣頭、尾部被去除，但它生命力還比較頑強，調料盤內盛着的蜈蚣還在蠕動身體。