步驟 1
首先把羊肉切成指節大小的肉片
步驟 2
4斤肉放入1個紫洋葱就可以了(將洋葱切成小塊,千萬不要切太碎放入肉中)
姜切6片剁成薑末放入肉中(放入姜的目的是為了去除羊肉本身的羶味)
步驟 3
然後放入鹽10-15克(烤的時候還要放鹽),白胡椒粉5克,再放入孜然粉10-15克(烤的時候還要放孜然粉)
步驟 4
用手將所有材料抓拌均勻,醃製5分鐘以後
再打入3個雞蛋