調料有60克鹽、孜然粉、小茴香粉、白芝麻各50克，35克味精、40克雞粉、20克麻辣鮮、紫蘇粉、牛肉粉、白糖各12克，鮮香王籽粉、十三香、大蒜粉、味特鮮、味特香、老湯精、黑胡椒粉、咖喱粉、香菜籽粉各5克，老母雞鮮香粉10克，嫩肉粉3克，所有的調料都準備好之後攪拌在一起用機器打碎即可。
然後到肉裏醃製即可
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