把肉切成十釐米左右的長條，然後把洋葱去皮切絲，不能太細，再把生薑切片，紅辣椒，花椒少量即可，然後把肉和洋葱，生薑等調料混在一起攪拌均勻醃製半小時即可。
1、醃肉加洋葱
在所有的燒烤肉類醃製中，洋葱起到了畫龍點睛的作用，千萬不能少。洋葱不僅可以去腥去羶增香，還有殺毒滅菌的作用。洋葱中的洋葱素，可以刺激味蕾蒸，增進食慾。
2、醃肉加蜂蜜
燒烤中有些朋友對雞肉製品情有獨鍾，比如烤雞翅，烤雞脆骨，烤雞皮等。在醃製雞肉製品時加一些蜂蜜會使肉的外表更鮮亮，還會有一種蜜汁烤肉的感覺。
用料
蒜 6-8瓣
孜然粒 半湯匙
孜然粉 半湯匙
黑胡椒粉 半湯匙
芝麻 半湯匙
熱油 3-5湯匙
生抽 2湯匙
蠔油 1湯匙
料酒 1湯匙
白糖 1湯匙
燒烤醬 2湯匙
做法步驟
1、蒜切末，芝麻和孜然粒直接放入碗中（喜歡吃辣的可以加點小米辣）
2、澆入熱油，滋啦啦～香味四溢。再加入生抽2、料酒1、蠔油1、白糖1，再加一些孜然粉和黑胡椒粉。最後加上燒烤醬
3、將調料均勻攪拌後，就可以加在肉片裏面抓勻啦～
品位站
