烤全羊最簡單的醃製方法

烤全羊的醃製方法步驟：加工過程

1、將浸煮佐料投入煮鍋內加熱至水開，把羊腔放入煮鍋內並使浸煮液浸沒羊腔煮沸10-15分鐘

2、取出，控幹水份，固定在烤夾上，置於已將空心炭充分引燃的烤爐內

3、保持羊腔至炭火面在15-20cm的距離反覆翻烤，同時用摻入葱頭 碎塊的啤酒多次塗刷表面

4、翻烤50-60分鐘出爐，將食用佐料的花生米、芝麻、蘇子、孜然、腰果、杏仁粉碎炒熟

5、並與白胡椒粉、麻椒粉、精鹽、味精混合上盤，將烤制好的全羊整體上盤，配置上用於沾食的食用佐料，即製得烤全羊。