炭燒豬頸肉的醃製配方

材料

主料：豬頸肉400克，輔料：香菜碎少許，幹葱碎適量，炸米碎30克，芹菜碎少許，調料：沙律汁2湯匙，辣椒粉1湯匙，檸檬汁2湯匙，辣椒粉1湯匙，玫瑰露1湯匙，蒜茸少許，魚露1湯匙，生抽1茶匙。

做法

將豬頸肉洗淨瀝乾，同醃料拌勻醃製約半小時

2、將肉放在燒烤架上用炭火慢烤至金黃熟透，取出切成薄片

3、佐料拌勻，用以蘸吃即可。