烤牛排醃製方法配方

步驟/方法

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先把牛排放在保鮮袋裏捶打幾下，斷筋，這樣肉會更細嫩，烤的時候不會回縮

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磨些黑胡椒均勻的撒在兩面，再塗上黃油、鹽，按摩一下，鬆弛30分鐘

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烤箱預熱220度，牛排放進厚烤盤，中層上下火先烤10分鐘

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翻面再烤8分鐘，就八成熟了。如果喜歡吃嫩一些的，時間可以縮短為

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最後把牛排裝盤，利用烤盤裏的餘温和牛油，再烹進去2勺紅酒，最後均勻的澆在烤好的牛排上。