燒豬肉串醃製方法

豬肉切成1釐米左右厚，3釐米左右長的肉塊。

然後，準備洋葱丁（儘量把洋葱切的碎一些）。肉塊放入盆內，加入洋葱丁，薑末，孜然粉，胡椒粉，白糖，蠔油，生抽，味極鮮，料酒，鹽，花生油適量，攪拌均勻，給盆上面蓋上蓋子，放到陰涼地方醃製2小時。串肉串時，把肉塊上面的洋葱丁和薑末弄掉，否則烤時容易糊。