豬肉在醃製的時候加洋葱就不會發硬
加點洋葱醃製,可以使肉塊柔軟無異味,肉味濃重,不喜歡吃洋葱的,可以穿串的時候把洋葱挑出來
加點蕃茄沙拉,沙拉里的酸可軟化豬肉,並使味道更鮮 醃製用調料就行,發硬與醃製沒關係,烤時間長了就老,買一瓶嫩肉粉拌一下肉更嫩