義烏紅糖和雲南紅糖什麼區別

義烏紅糖和雲南紅糖的區別應該在兩個方面：一是地理條件不同。雲南海拔高，光照充足，四季温差小，甘蔗品質好，甜度高義烏海拔低，冬夏温差大，甘蔗品質不如雲南。

二是製作工藝不同。雲南多采用土法熬製，產量低，義烏工業化水平高，產量高。想買純正紅糖最好選雲南或廣西產的。

義烏紅糖和雲南紅糖什麼區別

1、雲南紅糖口感軟綿，入口即化，甜而不膩，甘甜的味道里還有一絲甘蔗的清香味，不論是泡水，幹吃，還是煲湯都是不錯的選擇，沒有吃過雲南紅糖的朋友可以嘗試一下。

2、浙江義烏的紅糖加工歷史悠久，清順治年間就開始種植甘蔗，並加工紅糖。它和雲南貴州等地的紅糖不太一樣，顏色淡黃稍微帶點青色，軟綿散細，甘甜清香。

現如今，義烏的紅糖已經成為一張名片，人人皆知。