主料：白蘿蔔500克
調料：大葱3克，姜3克，大蒜（白皮）3克，醬油3克，鹽3克，味精1克，花椒粉2克，澱粉(豌豆)3克
做法
1、將蘿蔔洗淨切丁，用開水焯至八成熟撈出.用涼水過涼，控淨水分，葱，姜切絲，蒜切末.
2、鍋內放油，油燒熱後放葱，姜熗鍋，放入蘿蔔丁炒幾下，再放醬油，鹽，花椒麪，加少量水，調好口味，用水澱粉勾芡出鍋.
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