糯米做白酒糖化最多幾天

      自制糯米酒發酵一 般是2至3天，如果是徹底發酵的糯米酒一般是8至10天出酒

做糯米酒：

    第一步就是先把糯米泡一天，然後再把糯米蒸成米飯。

     第二部是把米飯攤開晾涼。

     第三步是把酵母按照説明書上的比例，均勻的拌到涼米飯裏。

     第四步是把拌了酵母的米飯，放在一個比較密封的容器裏，然後做好保温，放置在一個地方，讓它自然發酵。一般三天到一個星期，就可以做好了。這個要看氣温而定，天熱的時候就快一些，天冷的時候就慢一些。

     做的時候要注意一個問題，就是整個製作的全過程，米飯，以及，盛米飯的容器，都不能沾油沾鹽，也不能沾髒的東西，要保持清潔。