茭白是筍類嗎

不屬於。

茭白口味獨特，同時又含有豐富的營養價值，它是一種水生的植物，是可食用的蔬菜。茭白具體制作步驟如下

一：準備好瘦肉，洗淨後切絲，撒鹽和生抽攪拌縉雲。

二：茭白洗淨後切絲。

三：起鍋熱油，下葱姜爆香後下肉絲炒至變色。

四：下茭白絲翻炒至斷生。最後撒鹽調味即可。