素炒茭白筍怎麼炒好吃

1、茭白4根，五花肉半斤，蒜2瓣，姜2片，黃酒3勺，蠔油2勺，醬油2勺，鹽油適量，清水半碗。

2、茭白筍4根切片，200克五花肉切片。

3、熱鍋30秒後放油，油熱加入姜蒜翻炒30秒後放入五花肉，翻炒1分鐘就加入茭白筍繼續翻炒2分鐘

4、然後加入蠔油2勺/黃酒3勺/醬油2勺/半碗清水簡單翻炒均勻，上鍋蓋煮3分鐘。

5、最後放入鹽適量翻炒分鐘2分鐘後就可以出鍋了。

素炒茭白筍怎麼炒好吃

1、茭白剝去外殼，清洗乾淨。

2、滾花刀切塊。

3、用鹽水浸泡15分鐘，有效去除有害物質，也可以過一下水，盛起來瀝乾水分。

4、小米椒切成丁。

5、油鍋燒熱，下茭白塊乾煸，煸炒至外面邊緣出現微焦，盛起來備用。

6、鍋裏留油，放入辣椒丁、兩個茴香炒香。

7、把煸炒過的茭白放進去一起翻炒，加入一勺鹽、一勺糖、兩勺醬油、1勺老抽、1勺蠔油，翻炒上色。

8、加入少量的清水燜煮至熟透，水不要放太多。

9、裝盤，一盤美味脆爽的素炒茭白就做好了。

素炒茭白筍怎麼炒好吃

材料 茭白筍100公克，紅辣椒1支，鹽1小匙，水3大匙， 鮮雞粉1/2小匙，食用油少許

做法 1.茭白筍洗淨，去皮切滾刀塊紅辣椒洗淨，去蒂及 籽後切菱形片備用。 2.熱鍋倒入適量油燒熱，放入茭白筍塊、紅辣椒片， 開中火翻炒數下，再加入所有調味料拌炒至熟透即 可。