1、準備材料：備好材料，筍剝乾淨切段，荷蘭豆去筋，幹香菇泡發後切末，姜蒜切蓉，小米椒切絲。
2、製作過程：水燒開，筍汆燙。
3、製作過程：撈出加2勺生抽和白糖醃1分鐘左右。
4、製作過程：荷蘭豆撕去筋後，汆水撈出備用。
5、製作過程：鍋內倒入油燒至六分熱，加入筍翻炒至金黃色呈出備用。
6、製作過程：倒入香菇末、姜蒜蓉和梅乾菜爆香。
7、製作過程：接着加入荷蘭豆翻炒一下。
8、製作過程：再倒入筍翻炒均勻，加入調汁（水，生抽，生粉，白糖）炒至收汁，撒少許鹽即可。
9、完成：出鍋擺盤（撒上小米椒絲）。
原料：蒿筍兩根、蒜瓣適量、鹽適量、白糖適量、雞精少許、葱油適量。
做法步驟：
第1步、蒿筍去皮洗淨，切菱形片備用。
第2步、炒鍋上火放水燒開，放少許油鹽，放入萵筍煮30秒左右撈出。
第3步、放入涼白開水中投涼。
第4步、炒股上火，加少許油燒熱，放入蒜粒爆出香味。
第5步、倒入控幹水分的蒿筍。
第6步、略加翻炒，加少許鹽。
第7步、再加入雞精，快速翻炒均，淋少許明油出鍋裝盤。
第8步、成品色澤翠綠，清香脆爽，蒜香濃郁。
品位站
