茭白可以炒魚嗎

可以炒魚。

準備食材：茭白200克、鯛魚片150克、甜豆莢10克、胡蘿蔔片5片、葱1根、薑切片10克、鹽適量、米酒適量、白胡椒粉適量、澱粉1大匙、魚露2大匙、米酒1大匙、糖1小匙。

製作方法：甜豆莢洗淨放入滾水中焯水燙熟備用。茭白洗淨切成滾刀塊，放入滾水中煮1-2分鐘，再撈起、瀝乾，備用。鯛魚片加入醃料抓勻，醃製約15分鐘後入油鍋過油撈起，備用。熱鍋，加入適量色拉油，放入葱段、薑片、胡蘿蔔片炒香，再加入茭白、鯛魚片與所有調味料拌炒均勻

可以的，茭白是草本植物，有清熱解毒的功效，含有多種維生素，和草酸，適合高血壓，產後缺少乳汁的婦女食用。茭白不但可以和魚類烹飪，還可以和肉類一起烹飪。