變酸的原因
新鮮百合有酸味,那是説明已經腐爛壞掉了,而幹百合帶酸味很有可能是被硫磺薰過的,最好不要吃,現在很多無良商家為了讓百合顏色更白皙,更透亮,看起來更好看,就會用硫磺薰一薰,這樣幹百合不僅保存時間更久,而且顏色更白,更好看,因此在購買幹百合的時候要聞一聞有沒有酸味,有的話就不要買了,其實最好是買那些帶一點黃色的幹百合,更健康,不要買太白了的。另外百合會有點微苦的味道,這是正常的,無需擔心。