半熟芝士蛋糕可以用硅膠模具嗎

半熟芝士蛋糕可以用硅膠模具。

用料：奶油奶酪 150克，牛奶120克，黃油50克，細砂糖40克，低筋麪粉50克，雞蛋3個，蜂蜜30克，檸檬汁5克。 （ 蛋糕硬底： 奧利奧餅乾 120克，黃油40克）

120克奧利奧餅乾碾碎，添加40克軟化的黃油，拌勻。

六寸活底蛋糕模具，底部和四周用油布圍擋，將拌勻的餅乾碎倒入，用力碾平。放冰箱冷藏。

將奶油奶酪，黃油，牛奶加入盆中，切成小塊，隔水融化。

攪拌至光滑均勻，離火，冷卻。

雞蛋蛋黃蛋清分離，蛋黃內加蜂蜜，攪拌均勻。

將低筋粉加入冷卻的奶酪糊中，攪拌均勻。

將蛋黃與蜂蜜混合的液體倒入奶酪糊中，攪拌均勻。

蛋清中加入檸檬汁，分三次加糖，將蛋白打發至濕性發泡。

奶酪糊與打發好的蛋白混合，切拌均勻。

將混合均勻的奶酪糊倒入六寸活底蛋糕模具至四分之三滿，其餘的倒入小的硅膠蛋糕模具。烤箱下火放加水的烤盤，中下火烤架放蛋糕模具。上下火145度，40分鐘。

出爐，感覺特別的輕盈。

六寸半熟芝士蛋糕表面撒奶粉裝飾。

半熟芝士蛋糕可以用硅膠模具嗎

可以，動作輕柔些就好了。

硅膠蛋糕模具做蛋糕通常是無毒的，因為正常情況下硅膠蛋糕模具是高性能制模材料，具有耐高温和環保的特點，但是具體還是要看實際的硅膠蛋糕模具質量情況，如果是三無產品或者質量較差的就不能比擬。硅膠蛋糕模具硫化後的模具膠與其它不粘，耐高温，老化性能好等優異性能。同時還具有撕裂強度高，伸長率大，無收縮、耐高温、耐溶脹性能好等突出優點。

半熟芝士蛋糕可以用硅膠模具嗎

半熟芝士蛋糕可以用硅膠模具，因為我們在做的時候裏面要鋪上油紙。考完以後稍微有一點涼，就要提着油紙。把蛋糕拿出來放在烤架上。