一般一隻雞煮熟多少g

一般一隻雞煮熟800g。就雞肉就不可以焯水，焯過水之後，雞肉會變得發硬，變柴不好吃，那就不會入味了。

將雞肉洗淨之後，加入老抽，料酒，白糖和鹽進行醃製，揉抓均勻，充分入味，醃製30分鐘，雞肉就能去腥了，根本不需要焯水的，這樣做之後，雞肉肉質軟嫩，一點腥味都沒有，在加入老抽的時候，加入一點點就可以了，不然黑的難看。

有以下三種情況：如果是純雞肉煮（雞胸脯那一大塊），會剩七兩左右如果是整隻雞，重量最多減少二兩如果去除內臟的話，會剩八兩至九兩。原因：在湯冷時撈出要比熱時撈出重骨頭不會縮水。