100g生牛肉煮熟多少g

100g的生牛肉煮熟以後最多就只剩50g左右。

一般不同的熟度所需要的烹飪時間也是不同的，一般一斤生牛肉可以出6~7兩熟的，生牛肉在煮之前是需要擼一遍過一遍水的，這一遍過水的目的就是為了將牛肉中的血水去掉，當把牛肉中的血水去除之後，那麼這個牛肉的重量自然而然就變了，而在真正的進行烹製過程中，也會將一些水分蒸發掉，這樣一來它的分量就更輕了