食材準備：活珠子8-10個，葱姜，八角，鹽適量。
1、將活珠子清洗乾淨備用。
2、輔料葱姜八角桂皮備用。
3、輔料放入鍋中加少許鹽。
4、加水煮到翻滾沸騰。
5、煮沸騰後用刀輕輕敲碎一點蛋殼，入味 。
6、大火再煮十到十五分鐘。
7、剝好殼。
8、淋一點生抽或者辣醬，煮活珠子就可以食用了。
用料
活珠子/鳳凰蛋 10個
火鍋底料 1包
醋 一勺
大蒜粒 10粒
幹辣椒 10個
中葱 3根
生抽 兩勺
老抽 鍋裏澆三圈
剁椒 三勺
八角香葉 八角兩顆香葉一片
火鍋鳳凰蛋/活珠子的做法步驟
步驟 1
把鳳凰蛋洗淨 放入蒸鍋 蒸至定型 （約上汽後再蒸十分鐘 ）取出涼水中去殼 備用
步驟 2
火鍋底料放入鍋內加水煮開 加入老抽 部分大蒜粒 一根中葱切斷 加入八角香葉
步驟 3
煮開後把鳳凰蛋放入煮鍋內 開大火沸騰後轉小火煮入味 約十分鐘
步驟 4
這時碗內調底料 把剩下的葱切葱花 蒜粒切片 加入剁椒 醋 生抽 把幹辣椒掰碎放入
步驟 5
然後把鳳凰蛋從鍋裏撈出放入碗內 攪拌均勻 可以加點鍋裏的辣湯
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
然後鍋裏燒熱油 嘩啦一下澆上去
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
成功啦 enjoy
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