自發性菜系和影響型菜系的區別

魯菜是唯一一個自發菜系

自發就是自己產生，而不是受外力影響的事物

魯菜是中國歷史最悠久、技法最豐富的菜系，也一度成為明清朝廷認證的官府菜。魯菜融合了孔府宴、膠東河海鮮、魯西南山地醇厚等諸多特點。

與自發菜系對應的是影響菜系，比如魯菜最直接影響的就是北京菜、東北菜、天津菜，間接影響的就要看別的菜系承認不承認了吧。畢竟能成為四大八大的都説自己源遠流長、得天獨厚。