魚香肉絲的簡略做法50字

1、黑木耳、胡蘿蔔、青椒、茭白、竹筍清洗乾淨後切絲備用，注意：竹筍需要先焯水，去掉草酸

2、裏脊肉切絲後用澱粉、料酒等醃製5分鐘，鍋中加植物油燒熱，放肉絲滑炒至變色即可

3、葱薑蒜、泡紅椒均切細備用

4、魚香肉絲調味汁，白糖：醋：生抽：料酒=3：2:1:1，加水澱粉調成汁（水澱粉的用量取決於自己這道菜的湯汁濃厚，可根據個人喜好）

5、鍋中倒油，葱薑蒜泡椒在鍋中煸炒出香

6、倒入切成絲的胡蘿蔔、黑木耳、竹筍、茭白，煸炒，晚一點加青椒絲翻炒

7、最後再沿着鍋邊慢慢倒入調味汁，可根據自己口味再用鹽調味，翻炒後即可出鍋

8、撒少許葱花，即可食用了