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奶鍋單底和復底的區別
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心理
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導熱情況有差別
單底子的鍋薄,熱量傳遞快,熱奶速度也快,但是傳熱不均勻,容易糊底。而復底厚,兩層以上的底,導熱傳遞熱慢一點,但是熱量均勻,不容易糊底。
Tags:
單底
奶鍋
復底
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