自貢肘子哪裏最好吃

自貢肘子當數牛佛烘肘，記得我小時候，那時家家都窮，沒有吃過肘子，只是每次去吃酒席的時候常聽別人聊，那裏那裏的烘肘顏色金黃，肉又烘得粑，鹽味又剛好，説得我只有流口水的份，那時，牛佛烘肘己深深的刻在了我的腦子中，只是聞其香，不見其真身。

至到工作了，碰巧有一同亊父母是烘肘廠的工人，忍不住詳細瞭解了一下烘肘是不是真的是別人口中的美味，同事也是個熱心之人，聽我問得那麼認真，笑着説，下個星期帶一個來嚐嚐味道。期待己久的烘肘終於見面了，一開罐，味蕾即刻被刺激到了，金黃色的肉皮肥瘦相見，忍不住咽口水。