食材:筒骨(500克)雞架(450克)清水(2000克)紅棗(50克)葱(10克)姜(15克)料酒(8克)牛奶(100克)
做法:
步驟1: 大葱,紅棗,枸杞洗淨切好備用。
步驟2: 鍋內倒適量清水,放入筒骨和雞架,放入葱姜和料酒。大火燒開,焯水2分鐘,撈出裝盆備用。
步驟3: 將焯好水的筒骨和雞架放入鍋內,加入清水。
步驟4: 蓋上鍋蓋,大火燒開轉中小火熬煮30分鐘–1個小時,熬好的高湯,加些精鹽。
步驟5: 清湯鍋底就做好啦,無敵美味又好吃。
用料:紅棗5顆,枸杞6粒,薑片 1片,蒜瓣4片,香菇適量,西紅柿五個,大葱段,胡椒粉5克,鹽巴 雞精 ,骨頭湯 
步驟 1:所有底料放鍋中 放入吊湯 即可。 注:吊湯是骨頭筒子骨料包熬的高湯。
步驟 2:出鍋就可以了