潮汕乖魚乾燜豬腳教程

用料：

乖鯆（河豚幹）、料酒、鹽、蒜（整客個）蠔油、柱侯醬、豬腳、雞蛋（煮熟去殼）

潮汕乖魚乾燜豬腳教程：

把魚乾放進煮開的水煮3-4分鐘，濾幹水份，熱油翻炒兩分鐘有香味出來即可，然後拿起來備用、然後下友炒豬腳，炒十幾下放姜蒜炒幾下。放大半碗的水，再放醬油，蠔油，料酒，鹽，柱侯醬再開，放魚乾拌一下。再拿起放高壓鍋。悶個二十分鐘就可以了！