豬腳燜白蘿蔔怎樣燜

食材清單

豬腳 半隻 、 白蘿蔔 2個 、 葱 3根 、 蒜 3瓣 、 姜 4片 、 小米椒 3個 、 八角 1個 、 水 適量 、 油 1湯匙 、 鹽 1小勺 、 味達美臻品蠔油 1勺 、 六月鮮12克輕鹽特級牡蠣醬油 2勺

烹飪步驟

1，準備食材，將豬腳斬塊，洗淨處理一下即可。

2，白蘿蔔去皮，滾刀切快，備用。

3，調料碟中加入味達美臻品蠔油、六月鮮12克輕鹽特級牡蠣醬油、鹽，混勻備用。

4，鍋中加入適量水，加一塊薑片，水開後倒入豬腳。

5，焯水後撈起，洗淨浮沫備用。

6，砂鍋中墊薑片，蒜瓣，葱頭平鋪蘿蔔

7，加入豬腳，加入八角，加少許花生油。

8，加適量的水，煮開，撇去浮沫，加入調味料。

9，轉小火燜煮1.5小時。

10，收汁後撒上葱花、小米椒粒。

11，裝盤出鍋。

豬腳燜白蘿蔔怎樣燜

白蘿蔔燜豬腳主料豬蹄500g 白蘿蔔500g調料食鹽2g 姜8g 八角1個 蠔油3ml 紅尖椒15g 蒜薹15g 胡椒粉1g白蘿蔔燜豬腳的做法1.豬腳洗淨剁塊淖熟。

2、加鹽、料酒、薑片蒸20分鐘，選去薑片待用。

3、白蘿蔔去皮切厚約5毫米菱形片。

4、紅辣椒切長1釐米的丁蒜瓣對開切丁。

5、青蒜切段備用。

6、炒鍋熱油，放入白蘿蔔片炒至發軟。

7、加幹黃椒、八角、蒜丁、鹽炒勻。

8、倒入豬腳，放蠔油調色。

9、加骨湯（剛好沒過所有食材為宜）煮開，中火收汁。

10、湯汁收到一半時放紅椒繼續煮。

11、湯汁收到只有原來三分之一時放青蒜段、胡椒粉，翻炒均勻出鍋。希望我的回答對你有幫助