花膠燜豬手做法

主料：淮山藥20克，蟲草花 10克，豬蹄600克，魚膠4個

輔料：鹽1勺，白胡椒粉適量，姜適量

1、將薑切片，然後和花膠一起放到水裏面泡8個小時，中間最好多換幾次水。

2、將淮山藥泡1小時。

3、將豬蹄切段，並放到開水裏面過一趟血水。

4、將蟲草花清洗乾淨。

5、然後將所有的材料一起放入到燉盅裏面。

6、接着加入適量的水到燉盅裏面，隔水燉3個小時。

7、時間差不多的時候，往湯裏面加入適量的鹽，繼續燉十分鐘。

8、最後就可以將湯裝起即可。