材料：五花肉適量，紅薯澱粉適量，鹽適量，味精適量，葱適量，姜適量，蒜適量，十三香適量，香油適量，大料適量
製作步驟：
1、加入清水、姜、葱、鹽、大料（可以放2個八角），再放入五花肉。
2、等待肉熟期間，把葱、姜、蒜切沫，同時準備好紅薯粉（在此用的不鏽鋼盆，也可以用其他容器）。
3、待肉熟後，撈出切丁或手撕碎，肉湯備用！
4、先用勺子舀出一些肉湯，加點涼水，降低湯的温度，放入澱粉內，攪拌澱粉至打開粉塊兒，再加入熱的肉湯，攪拌使澱粉均勻，加入肉湯的量，不宜過稀！
5、在攪拌好的澱粉裏放入，肉、葱薑蒜沫、十三香、味精、香油、鹽。
6、攪拌好後，放入電鍋蒸！待出現蒸汽，改低檔，慢蒸40分鐘左右！
1、豬瘦肉煮熟後切丁
2、葱、姜切末
3、澱粉適量
4、澱粉加水混合，很稠，能掛住勺子狀
5、加住所有的材料混合勻，試好鹹淡
6、炒鍋放油，多放些好吃，這款燜特別吃油，我有些放少了
7、油八成熱時倒入鍋中炒制
8、如果比例合理的話會很快成團，如果覺得不太愛成團就要用大火多炒些時間，炒出多餘的水份
9、炒好後倒入容器待涼，最好是方形的，便於切的時候形狀好看。
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