​白蘿蔔越大越好嗎|白蘿蔔怎麼挑選

白蘿蔔，是非常常見的一種蔬菜，是有很多種做法的，可以炒菜，也可以燉湯。白蘿蔔怎麼挑選？白蘿蔔越大越好嗎？

白蘿蔔怎麼挑選

1、在挑選白蘿蔔的時候，最好選形狀比較規則的白蘿蔔，這樣的白蘿蔔便於剝皮。注意，如果白蘿蔔表面有很多坑坑窪窪的地方，這種白蘿蔔要慎選，可能有蟲害。

2、好的白蘿蔔，拿在手裏是會有一定重量的。如果白蘿蔔拿在手裏感覺比較輕，那麼白蘿蔔可能是空心的，是很缺水的，那麼就沒有很大的食用價值了。

所以在買白蘿蔔的時候，應選擇形狀比較規則、比較沉的白蘿蔔。

白蘿蔔越大越好嗎

白蘿蔔並不是越大越好，通常來説中型偏小的白蘿蔔反而吃起來要更好吃一些，因為中型偏小的白蘿蔔的肉質比起超大的白蘿蔔會更緊實，中小型的白蘿蔔煮出來後，口感軟軟糯糯的，非常好吃。

在選白蘿蔔的時候，應儘可能選擇個體大小較均勻的、根形完整的。如果白蘿蔔長得很奇怪，甚至有分叉、開裂等問題，像這種白蘿蔔就一定不要買。分叉、變形的白蘿蔔發育不良，外觀不好，口感也不好，而且還不容易貯藏。在挑選白蘿蔔的時候，建議選擇外觀較普通、正常的白蘿蔔。