春籽魚潮汕做法

主料：春籽魚一條

輔料：橄欖油適量，醬油適量，料酒適量，葱薑蒜適量，鹽適量

潮汕做法：

1、春籽魚一條，颳去鱗片，去除內臟，清洗乾淨

2、將魚切成段放入碗中，加適量的鹽醃製20分鐘左右

3、將醃製好的魚放入盤子中，加適量的料酒、橄欖油、醬油和生薑片繼續醃製10分鐘左右

4、入鍋蒸前再加上香葱段，蒸鍋中加水，用大火燒至沸騰，放入準備好的春只魚蓋上鍋蓋，大火蒸約10 分鐘左右即可，出鍋、上桌、美味的清蒸春只魚吃起。