死麪餅在製作時,麪粉沒有發酵,因此吃起來不是特別鬆軟,但是有一定的柔韌度。死麪餅和發麪餅的製作原材料是一樣的,只要在製作的過程中,不是採用油煎的方式,沒有過多的加入肉類食物,死麪餅的熱量就不會特別高,只要是適度的使用,同時攝入一些膳食纖維豐富的蔬菜,就不會導致體內熱量蓄積過多,因此不會引起發胖。