糯米長粒和短粒哪個好吃

都很好吃。只是它們的功能不一樣。

長粒糯米就是細而長，顏色一般都呈粉白色，不透明，口感偏硬，黏性極強，米香更為濃郁，這種糯米也可以叫做“秈糯米”，因為其黏性好，糖含量通常都比較高，可以用來做粽子，米糕等美味佳餚。

圓粒糯米形狀似橢圓，顏色一般呈現白色，不透明的，口感偏軟，不易反生，硬度和粘度通常都比都比較小，這種糯米也叫“粳糯米”，它通常更適合做傳統的糕點又或者是釀酒等。

圓粒相比更糯些。江米是糯米的另一種稱呼，其實就是一種東西。

1、圓粒的糯米更勁道而且有油性，長粒的就感覺有些燥，不潤，象包棕子或做肉圓還是用圓的效果好，也好吃一些。

2、長粒的一般的本地糯米，圓的大多是東北米，東北米要粘一點。