金針菇要洗多久的

兩到三遍即可。

金針菇是夏秋之際較為受歡迎的菇類，口感滑嫩、根根分明。金針菇一般沖洗兩到三遍就基本能夠保證乾淨，清洗時，要着重注意根部，要反覆沖洗，也可以將金針菇細小部位以及含有髒東西的根部切掉再衝洗兩三回。由於金針菇細小易亂，可以選擇將其放入袋中搓揉沖洗。

基本上在兩遍到三遍左右就可以了，尤其是金針菇的根部，可以多反覆習，即便這樣能夠保持乾淨，也或者直接將根部的地方切掉，然後再清洗兩遍到三遍，基本上就能夠保證洗乾淨了。