幹鹿茸菇冷水泡大概需要1小時以上比較合適。如果是温水浸泡,花費時間較短,大概半小時左右。
雞肉洗乾淨,冷水下鍋,先焯水去腥,將雞肉、鹿茸菇連同浸泡的水倒入不鏽鋼內鍋中,燜煮2個小時左右,煮好,開蓋加入鹽和香菜,將雞湯倒入大碗中即可食用。