根據我們國家相關標準,家庭食用油加工(如亞麻籽油、橄欖油、花生油),有四個等級,等級決定油的品質,品質從高到低,分為一級、二級、三級、四級。等級越高的食用油,精煉程度越高,也就説一級是最高級的壓制工藝。
使用用壓榨分物理壓榨法和浸泡法,物理壓榨是靠物理壓力將油脂直接從亞麻籽中分離出來的,全過程不涉及任何化學添加劑,保證產品安全、衞生、無污染,包括亞麻籽的天然營養成分不受破壞的油。
亞麻油一級壓榨是指低温物理壓榨,應該是製作工藝,而且這種工藝是用等級區分的,一級壓榨的工藝是比較好的,最好的是特級壓榨。