幾月採摘的柚子做柚子皮糖更好

在10月份柚子不僅是果肉汁多味美口感好，柚子皮的營養價值同樣很高。

柚子皮糖的做法：

備用食材：大柚子1個，冰糖適量，白糖適量

製作過程：第一步，首先準備出來一個大柚子，將柚子皮的皮給剝下來，然後用刀將柚子皮最外層給刮下來，儘量不要帶有白色的部分

第二步，處理好的柚子皮，撒上些許的食鹽，用手不停地搓洗柚子皮，將皮上的蠟至給搓洗乾淨後，然後用流動的水將其沖洗乾淨，並且瀝乾水分

第三步，處理乾淨的柚子皮，可以看見還有白色的部分，將其用刀再次刮乾淨，然後將處理好的柚子皮，切成差不多是0.5釐米寬的絲，依次做好所有的

第四步，然後將切好的所有柚子皮，放在一個大碗中，放入清水，最少浸泡2個小時，這是為了去除柚子皮的苦味，我是浸泡了一個晚上才用的

第五步，浸泡好的柚子絲，放入煮鍋中，倒上一杯清水，再按照個人口味添加冰糖，放好食材之後，即可將煮鍋置於火上，大火將其煮開後，即可轉至小火

第六步，繼續慢慢的熬煮，待將柚子皮熬煮至呈現透明狀態的時候，即可轉至大火，將其中的水分給煮幹，待糖汁變黏稠之後，即可關火，待稍微晾涼止嘔胡，放在盛有白砂糖的盤子中，均勻沾裹白砂糖即可。