海堤金磚,選用閩南“佛手”(香櫞)精製烏龍茶為原料,結合海堤焙酵工藝及茯磚茶“固態發酵”工藝加工而成。
香櫞烏龍茶香高味醇,是烏龍茶中內含物和“黃酮”含量較高的品種。金花又稱冠突散囊菌,是茯磚茶功效的重要生物因子,它產生的胞外酶可分解茶葉中的有機物質,促進茶葉色、香、味品質的物質轉化,形成一系列對人體有益的功能成分。