鱷梨、油梨,屬樟科鱷梨屬常綠喬木,是一種著名的熱帶水果,也是木本油料樹種之一。果仁含油量8%~29%,它的提煉油是一種不乾性油,沒有刺激性,酸度小,乳化後可以長久保存,除食用外,它也是高級護膚品以及spa的原料之一。