鴨血。
從口感上來説,鴨血是會比豬血更好一點的,更加滑嫩,而且豬血的製作和生產量要比鴨血大很多,各方面原因綜合一下,鴨血的價格自然比較貴。
豬血一般呈暗紅色鴨血比起豬血顏色要暗。豬血較硬、易碎鴨血摸起來細膩光滑且具有一定的彈性。另外,提醒大家注意,鴨血在未煮熟時一般沒有氣孔,且表面光滑,豬血塊切開後,豬血切面粗糙,有不規則小孔。
鴨血
鴨血和豬血一樣,是動物的血液製品,不過在製作時會有去味處理,所以不會有腥味。不論是豬血還是鴨血,做出來以後大多都是外觀狀似豆腐的固體,所以也被叫做血豆腐。
從口感上來説,鴨血是會比豬血更好一點的,更加滑嫩,而且豬血的製作和生產量要比鴨血大很多,各方面原因綜合一下,鴨血的價格自然比較貴。
豬血價格貴
原料
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鴨血500g ,蒜苗150g, 葱蒜適量 ,幹辣椒適量, 生抽適量 ,蠔油適量 ,澱粉適量
1/鴨血切成條,下鍋煮2分鐘放涼備用。
2/熱油加入葱蒜、幹辣椒爆香,再加入生抽、蠔油。
3/再加入鴨血、清水、蒜苗、水澱粉炒勻即可。
4、美味又好吃的鴨血貴完成開吃了。