豬血燉鴨子做法

材料：豬血1塊、鴨子半隻，豆腐1塊、青蒜1把，油適量、鹽適量、糖少許、料酒少許

做法: 

1豬血切成小塊，用開水浸泡一下撈出

2鴨子切小塊，用開水浸泡一下撈出

3青蒜洗淨切碎

4鍋裏油熱，放入薑末蒜末炒香

5加半小碗清水，放入辣椒肉醬，糖，先抽，煮開

6放入鴨血，放入鴨子，加料酒大火煮開3分鐘。

7、加些鹽煮開，放入胡椒粉，雞精，撒些青蒜末煸炒勻，淋些辣椒油即可

做法

1、鴨肉洗淨切成塊，沸水中焯一下，豬血切成小方塊，紅蘿蔔去皮洗淨切成塊，香菜切碎

2坐鍋燒一大碗水，水開後加入焯過水的鴨肉煮沸轉小火慢慢燉半小時，加入紅蘿蔔塊，放入切好的豬血煮開轉小火再煮5分鐘

3調鹽，撒胡椒粉、香菜、雞精就OK。