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豬蹄燉豬尾做法

欄目: 心理 / 發佈於: / 人氣:1.87W
豬蹄燉豬尾做法

食材:

豬蹄 適量

豬尾巴 適量

生薑 3片

幹辣椒 適量

蒜瓣 適量

八角 兩個

一、製作步驟

1、食材的處理:將豬蹄、豬尾巴剁成大小適中的塊,在温水中浸泡、搓洗乾淨,冷水下鍋,小火焯水。撇去水面的浮末,用漏勺盛出備用。冷水下鍋,小火焯水,撇去浮末,盛出來

2、高壓鍋燉:把豬蹄、豬尾巴、輔料倒入高壓鍋中,添入與之持平的開水。放入適量食鹽、老抽,調到適當的模式或者時間,開始燉

3、倒出收汁(也可不收汁):如果想要湯汁更濃,味道更重,可以在高壓鍋燉好之後,倒入炒鍋收汁,收好汁,關火前加入適量的雞精,放兩根小葱提香。如果不想收汁,打開高壓鍋後,加入適量的雞精,調勻即可。

Tags:豬蹄 豬尾