工具/原料
豬蹄 (2只)
海帶絲 (1卷)
幹蠶豆 (500克)
大葱 2根
姜 2塊
花椒 3/4顆
食鹽 適量
方法/步驟
1/7
豬蹄洗乾淨,剁成塊狀,備用。
2/7
將葱姜切成片備用
3/7
將海帶泡在水裏,洗乾淨表面鹽分,切成5釐米長的段
4/7
將幹蠶豆泡在水裏,大約1個小時。
5/7
將高壓鍋洗乾淨,放入豬蹄塊兒,再放入幹蠶豆,加入清水。
6/7
高壓鍋大約1個小時後揭開,放入海帶段,繼續高壓1個小時。
7/7
在出鍋的時候,放入食鹽,香菜(葱花)點綴即可。