如何判斷沙蟲幹變質了

如果保存不當或者保存時間過長的話，那麼就會使得沙蟲幹吸收水分受潮，此時沙蟲乾的顏色就會變得暗黃或者暗黑，而且摸起來也比較濕潤、比較軟，營養成分也會發生一定的流失，所以對於顏色發黃的沙蟲幹來説，是不建議再繼續吃的。

新鮮的沙蟲並不容易保存，所以市面上的沙蟲大多都是乾貨，而正常情況下的沙蟲幹是淡米黃色的，質地比較乾燥，摸起來手感也比較硬。

質量好的沙蟲幹一般體形完整、均勻，無殘缺、無損害，肉體潔淨富有光澤，呈黃白色半透明狀，變質沙蟲幹不僅已經失去了原有的營養成分，而且上面還會帶有黴菌產生的毒素，可以這樣判斷沙蟲幹有沒有變質